Meus Livros

Abaixo segue uma lista dos livros que uso. Alguns foram comprados aqui no Brasil mesmo, outros ganhados, mas a maioria (em especial os em Inglês) foram comprados via Amazon.

Baking

Baking Dorie Greenspan
Le Cordon Bleu – Receitas Caseiras – Muffins
The complete Magnolia Bakery Cookbook Allysa Torey & Jennifer Appel
The Magnolia Bakery Cookbook Allysa Torey & Jennifer Appel
125 Best Cupcake Recipes Julie Hasson
1 Dough, 100 Cookies Linda Doeser
Chewy Gooey Crispy Crunchy Melt-in-Your-Mouth Cookies by Alice Medrich Alice Medrich
Padaria em Casa Olivier Anquier

Bebidas

Larrousse da Cerveja

Chocolate

The Golden Book of Chocolate Carla Bardi & Claire Pietersen
Petit Larrousse do Chocolate
Larrousse do Chocolate
Chocolate Prático e Saboroso Vergara

Cozinhas do Mundo

Larousse da Cozinha do Mundo – Mediterrâneo e Europa Ocidental Camila Werner
Larousse da Cozinha do Mundo – Américas
Larousse da Cozinha do Mundo – Ásia e Oceania
Larousse da Cozinha do Mundo – Europa e Escandinávia
Larousse da Cozinha do Mundo – Oriente Médio , África e Índico

Crianças

Cozinhar É Divertido ! – Deliciosas Receitas para Pequenos Cozinheiros Annabel Karmel

Diversos

Aphrodite: A Memoir of the Senses Isabel Allende

Geral

Segredos de Gordon Ramsay Gordon Ramsay
O chef sem mistérios Jamie Oliver
Nigella Express Nigella Lawson
Nigella Bites Nigella Lawson
Nigella Kitchen Nigella Lawson
Cozinha Informal para Amigos – Prático e Saboroso Vergara
A Grande Cozinha – Massas – Editora Abril
Molhos Joanna Farrow

Proteínas

O livro essencial do Peixe e Marisco
Frango – Receitas Passo a Passo Jeni Wright
Churrasco – Receitas Passo a Passo Annie Nichols
Wessel – Os segredos da Carne István Wessel

Sobremesas

Pure Dessert Alice Medrich
Larrousse das Sobremesas
A Grande Cozinha – Cremes, Pudins e Musses – Editora Abril

Sorvetes

The Perfect Scoop David Lebovitz
The Ultimate frozen Dessert book Bruce Weinstein & Mark Scarbrough
A Grande Cozinha – Sorvetes e Sorbets

Técnicas

Le Cordon Bleu – Todas as Técnicas Culinárias
The Professional Chef The Culinary Institute of America
Professional Baking Wayne Gisslen
Mastering the Art of French Cooking (2 Volume Set) Julia Child , Louisette Bertholle & Simone Beck

Vegetariano